---
canonical_url: "https://gurmeteando.info/contenido/5726/desde-el-norte-neuquino-podes-escuchar-yo-me-quedo-en-la-cocina"
title: "Desde el Norte Neuquino, podes escuchar  “Yo me quedo en la cocina”"
article_type: "Article"
description: "Se trata de una propuesta educativa que se lleva adelante por la Tecnicatura Superior en Gastronomía y que desde 2019 llegó a la radio. La iniciativa permite a los oyentes aprender sobre recetas  que infunden conocimiento sobre la forma de alimentación de diferentes comunidades y que contribuyen a la identidad cultural de la región."
main_image: "https://gurmeteando.info/download/multimedia.normal.a924be7f57e9e63b.666f746f65666563746f732e636f6d5f202834295f6e6f726d616c2e6a7067.jpg"
date_published: "2021-11-08T11:49:00-03:00"
date_modified: "2021-11-08T11:54:42-03:00"
author_name: "CB"
category_name: "Noticias"
category_url: "https://gurmeteando.info/categoria/2/noticias"
category_description: "Noticias Gourmet"
---

# Desde el Norte Neuquino, podes escuchar  “Yo me quedo en la cocina”

![fotoefectos.com_ (4)](/download/multimedia.normal.a924be7f57e9e63b.666f746f65666563746f732e636f6d5f202834295f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

Desde hace tiempo, la gastronomía comenzó a ser protagonista dentro de los medios de comunicación. En la televisión actualmente se destacan los célebres Master Chef y Bake Off y en los diarios, sobresalen las secciones propias; mientras que en la radio y en formato podcast, también la gastronomía se luce. Se trata del programa “Yo me quedo en la cocina”, una propuesta educativa que se lleva adelante por la Tecnicatura Superior en Gastronomía y desde 2019 en el Norte Neuquino y que llegó a la radio para quedarse.

Hoy, desde el interior de la provincia, el programa se ocupa de compartir música, explicar sobre variedades de vinos, entrevistar a cocineros, dar a conocer recetas y recomendaciones sobre el uso de ingredientes y sus proporciones.

Actualmente, la propuesta es llevada adelante por el equipo docente de la Tecnicatura con la participación de sus estudiantes, a través de audios o entrevistas telefónicas en vivo, los días viernes de 14 a 15 por Radio Departamento Minas de Andacollo (FM 90.5).

La iniciativa enriquece el proceso de aprendizaje y permite a las y los estudiantes poner en práctica sus habilidades como promotores culturales gastronómicos, que forma parte de su perfil profesional. Al mismo tiempo, los oyentes aprenden sobre la producción de los alimentos y las formas de elaboración y conservación. También, sobre recetas que infunden conocimiento sobre la forma de alimentación de diferentes comunidades y que contribuyen a la identidad cultural de la región.

Ñaco, chivito criollo, mote, maíz, porotos y quinoa son algunos de los ingredientes históricamente producidos y que caracterizan al patrimonio alimentario de la provincia. Precisamente, uno de los objetivos de la tecnicatura es comprender que la cocina de los pueblos forma parte del patrimonio y los saberes de la comunidad y la cultura.

El programa puede ser escuchado a través de internet en el link http://www.andacollo.gob.ar/radio-departamento-minas-en-vivo/ o ingresando al buscador y escribiendo “la radio de la gente”.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.