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title: "Mauricio Couly, chef del que todos disfrutamos de su hobby"
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description: "Siempre enfocado en una cocina de estación y producto, donde se destaca la cocción violenta del horno de barro y sus fuegos."
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date_published: "2017-09-01T07:09:00-03:00"
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author_name: "Redacción"
category_name: "Profesiones - Chefs"
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# Mauricio Couly, chef del que todos disfrutamos de su hobby

![Mauricio Couly (1)](/download/multimedia.normal.95d1ddf86b4a8bc4.4d6175726963696f20436f756c79202831295f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

**Nombre y Apellido:****Mauricio Couly**

**Estado Civil/Hijos: Soltero sin hijos.**

**Lugar y cargo actual: La Toscana chef propietario. Hermanos Toscanos Almacén y Catering. Quesero en La Ventimiglia Quesería Cipolletti.**

**Trabajó en:****Londres, Brazil, Uruguay, Suiza y Argentina.**

**Comida preferida: Las Pastas**

**Algo que no te guste comer: Hígado de vaca.**

**Un restaurante en el mundo: Chez Panisse Berkeley, California**

**Bebida preferida:****Vino Pinot Noir**

**Un tema musical:****Lived in Bars, Cat Power.**

**Una Red Social:****Instagram.**

**Un Libro:****Quesos Artesanales de Pablo Battro.**

**Una Película:****Bruce Lee.**

**Un lugar para vacacionar: Italia.**

**Un deporte: Karate**

**Un hobby: Hacer quesos.**

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