---
canonical_url: "https://gurmeteando.info/contenido/3416/comer-beber-y-vivir"
title: "Comer, beber y vivir!"
article_type: "Article"
description: "Esas parecen ser las consignas para disfrutar a pleno del Traful Food & Wine. Acá un pequeño adelanto del menú. Para chuparse los dedos."
main_image: "https://gurmeteando.info/download/multimedia.normal.94b215c6c402f9de.74726166756c20315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg"
date_published: "2019-03-12T13:00:00-03:00"
date_modified: "2019-03-12T14:53:50-03:00"
author_name: "Redacción1"
author_url: "https://gurmeteando.info/usuario/5/redaccion1"
category_name: "Noticias"
category_url: "https://gurmeteando.info/categoria/2/noticias"
category_description: "Noticias Gourmet"
---

# Comer, beber y vivir!

![traful 1](/download/multimedia.normal.94b215c6c402f9de.74726166756c20315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)![traful 2](/download/multimedia.normal.a3e8f68188a4a4d3.74726166756c20325f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)![traful 3](/download/multimedia.normal.8a09fa9bfe652cbe.74726166756c20335f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

Los organizadores del Traful Food & Wine nos permitieron espiar un poco el menú que van a estar sirviendo del 15 al 17 de marzo el Hotel Alto Traful.

Vamos a compartir algunos de los platos que Pablo Buzzo, Ezequiel González y Martín G. Rebecchi estarán a cargo de todos los platos el viernes. El sábado se suman Esteban Schniepp y Federico Domínguez Fontan.

Es inevitable que las papilas gustativas empiecen a trabajar furiosamente al leerlo, y como no queremos hacerlos sufrir y nos encanta que se sorprendan va un pequeño adelanto:

**Viernes**

Pan producido en Traful

- Arrollado de cordero   
- Humus de remolachas, oliva nqn y frutos secos  
- Trucha arco Iris curada, criolla de manzanas, zuchinis y queso neutro  
- Ojo de bife braseado en Pinot Nequino, chimi de nuez y alioli   
- Mollejas de cordero, girgolas y puré de peras  
- Empanadas de cordero, Merken y cebolla morada fritas en grasa   
- Goulasch de ciervo colorado, hongos de pino, y spaetzels  
- Carpaccio de Ciervo, remolachas, Almendras y alineó de manzana  
- Ceviche de trucha arco iris y pejerrey

Mesa de panes y quesos

Postres: Chocolates y Helados de Compañia de Chocolates

En cuanto a los vinos el viernes la recepción será con Espumante H Schroeder y Espumante y Blush de Canale. Luego el enólogo guiará una breve degustación y para la cena se servirán Marcus de Bodega Canale y Saurus reserva y barreo fermentes de Schroeder.

No se les hizo agua la boca?

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.