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title: "Sol Althabegoiti, Chef y propietaria de Sawara Sushi & Wok"
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description: "¨ Mi viaje por Japón cambió mi forma de ver la vida y la cocina japonesa que se hace en la Región!"
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date_published: "2018-05-25T19:32:00-03:00"
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tags:
  - "Sawara Sushi & Wok"
  - "Sol Althabegoiti,"
author_name: "Redacción"
category_name: "Profesiones - Chefs"
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# Sol Althabegoiti, Chef y propietaria de Sawara Sushi & Wok

![Sol Althabegoiti](/download/multimedia.normal.9ddf4d96506dabca.536f6c20416c7468616265676f6974695f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

Nombre y Apellido: Sol Althabegoiti

Estado Civil/Hijos: Soltera, con dos dogos de burdeos gigantes (wasabi y amapola) jaja!!

Lugar y cargo actual: Sawara Sushi & Wok. Propietaria y Chef

Trabajó en: con 18 años comencé mi paso por la gastronomía, trabajé en Sawara de pasante, pase por algunos lugares siempre haciendo sushi, hasta que llegue a Las Torcazas en el Casino del Río, a los 20 renuncie y compre el fondo de comercio de Sawara, hoy hacen 8 años.

Comida preferida: la comida de mi abuela Pitu, en especial su pizza rellena y sus pastas.

Algo que no te guste comer: hígado, riñones y ninguna de esas cosas.

Un restaurante en el mundo: Maido en Perú, Cafe Tacuba en Distrito Federal, El futuro Resto Sawara (muy pronto)!!

Bebida preferida: Un excelente Malbec

Un tema musical: Todo Cerati y Spinetta

Una Red Social: Instagram

Un Libro: El diario de Frida Khalo.

Una Película: Hachiko

Un lugar para vacacionar: Cuba

Un deporte: Kick boxing

Un hobby: Pescar y viajar! El viaje a Japón cambió mi forma de ver la vida y la cocina japonesa que se hace en la Región!

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