Excelente Menú de Pasos en Casa Tinta

Noticias 09 de junio de 2017 Por Redacción
El menú semanal de Casa Tinta pensado por su Cheff Emmanuel Leiva es un reflejo de la naturaleza y sus estaciones.

Recepción: 

Panes al horno a leña con pate de campiña

Abre boca
Croqueta de salmón sobre pasta de berenjena ahumada.

Entradas

Girgolas grilladas, rucula, peras & vinagreta de miel.
Sopa de calabaza con langostinos, crujiente de sésamo & cebolleta.
Crudo de trucha, ensalada de arroz negro & granos de maíz
Empanada al vapor de cerdo, jengibre & ceviche de verduras.

Principales

Matambre gratinado con queso ahumado, girgolas al horno de barro & papas Patagonia con chimichurri etiqueta negra.
Trucha en costra de papa con sinfonía de verduras al horno de barro & criolla cítrica.
Lomo de ciervo jugoso, sobre cremoso de arroz con hongos & panceta crujiente
Bondiola en salsa de miel & lavanda, batatas rotas & pickles de manzana.
Spatzles en salsa de cuatro quesos, peras & nueces.

Postre

Torreja de manzana, arena de especias & helado de miel.
Sopa de chocolate, némesis & cítricos
Panqueque de banana, nuez & helado de cardamomo
Degustación de nuestros helados artesanales.

Adiós
Te con galletas & confituras

Precio menú completo $420

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